Conf. dr. Mircea MUNTEAN

Prof. dr. Mircea MUNTEAN

Curriculum vitae [email protected] Domeniu de activitate: Didactic și cercetare Domenii de competență: Procese și operații unitare în industria alimentară, Fenomene de Transfer, Măsurări și aparate de măsura. Discipline predate: Procese și Operații Unitare în Industria Alimentară, Aparate de Măsură și Control și procese de măsurare în industria alimentară, Fiabilitatea mașinilor și utilajelor din agricultură și industrie alimentară, Fenomene de Transfer, Inovatică și inventică, Operații Unitare în Industria Alimentară. Program consultații: Pe durata activităților didactice în fiecare zi de vineri între orele 12-14 Manuale publicate:
  1. 2023, Muntean Mircea-Valentin, Fiabilitatea utilajelor din agricultură și industria alimentară – Manual didactic, AcademicPres Cluj Napoca, ISBN 978-630-309-047-4.
  2. 2023, Muntean Mircea-Valentin, Aparate de măsură și control – Manual didactic, AcademicPres Cluj Napoca, ISBN 978-630-309-044-3.
  3. 2023, Muntean Mircea-Valentin, Îndrumător de lucrări practice la Aparate de măsură și control, AcademicPres Cluj Napoca, ISBN 978-630-309-045-0.
  4. 2023, Muntean Mircea-Valentin, Procese și operații tehnologice în industria alimentară – Manual didactic, AcademicPres Cluj Napoca, ISBN 978-630-309-048-1.
  5. 2023, Muntean Mircea-Valentin, Îndrumător de lucrări practice la Procese și operații tehnologice în industria alimentară, AcademicPres Cluj Napoca, ISBN 978-630-309-049-8.
  6. 2023, Borșa Andrei, Muntean Mircea-Valentin, Fenomene de transfer, Manual didactic, AcademicPres Cluj- Napoca, eISBN 978-630-309-003-0.
  7. 2020, Muntean Mircea-Valentin, Operatii Unitare in Industria Alimentara 1, Manual didactic pentru invatamantul la distanta, Academicpres Cluj-Napoca, E-ISBN 978-973-744-816-3
  8. 2018, Muntean Mircea-Valentin, Molnar Adrian, Fenomene de transfer, Manual didactic pentru invatamantul la distanta, Academicpres Cluj-Napoca, ISBN 978-973-744-667-7;
  9. 2016, Giorgiana Mihaela Cătunescu, Mircea-Valentin Muntean, Îndrumător de lucrări practice și aplicații în industria alimentară, AcademicPres, ISBN 978-973-744-531-5
  10. 2015, Muntean Mircea- Valentin - Operatii unitare in industria alimentara, manual didactic, Risoprint  ISBN 978-973-53-1576-4;
  11. 2015, Molnar Adrian, Muntean Mircea - Mecanica Fluidelor - Îndrumator pentru lucrari practice, AcademicPres, ISBN 978-973-744-429-5
  12. 2010, Muntean Mircea, Gherman Vasile - Fenomene de Transfer, Note de curs si lucrari practice, AcademicPres ISBN 978-973-744-066-2;
  13. 2007, Muntean Mircea - Aparate de masura si control si sisteme de masurare in industria alimentara, Risoprint ISBN 978-973-751-575-9
  14. 2004, Muntean Mircea, Molnar Adrian -Mecanica Tehnica, Risoprint ISBN 973-656-725-7;
  15. 2003, Muntean Mircea, Molnar Adrian, Naghiu Alexandru - Aplicatii si indrumator de tehnica frigului si climatizare in industria alimentara, Ed. Academicpres, ISBN073-7950-26-7;
  16. 2001, Naghiu Livia, Naghiu Al., Serban Livia, Molnar A., Muntean Mircea - Utilizarea energiei electrice in industria alimentara, Risoprint ISBN 973-656-091-0
Cărți științifice publicate:
  1. 2022, Muntean Mircea-Valentin, Borșa Andrei, Prelucrarea la Presiune Înaltă (HPP) a alimentelor, AcademicPres Cluj- Napoca, ISBN 978-973-744-961-0
  2. 2015, Mircea-Valentin Muntean, Giorgiana Mihaela Catunescu, Iradierea - metoda de conservare a produselor alimentare, Risoprint, Cluj-Napoca, 978-973-53-1692-1;
  Proiecte de cercetare coordonate:
  • 2022, Contract de cercetare si consultanta intre USAMV si S.C.INOVA TT nr 26.115/06.10.2022 , Cercetarea, dezvoltarea și optimizarea procesului de obținere a unui produs lactat inovativ pe bază de lapte reconstituit in valoare de 62.000 lei (10.546 Euro);
  • 2015, Proiect de cercetare și consultanță nr. 1756 din 12.02.2015, beneficiar FARM ECOLACT ZALAU nr. 70/06.02.2015 valoare 50.000 lei:Analiza contaminării microbiologice pe fluxul tehnologic de obținere a laptelui materie primă de la muls până la comercializarea lui cu amănuntul în dozatoare
Conducător teze de doctorat: DA  din anul: 2023 Teze de doctorat finalizate: Teme de lucrări de licență/disertație:
  • Analiza pasteurizarii smantanii cu ajutorul microundelor
  • Analiza lubrifiantilor utilizati pentru masini si echipamente din agricultura si industria alimentara
  • Analiza ultrafiltrarii utilizata in Industria Vinului
  • Analiza tipurilor si caracteristicilor membranelor utilizate la operatia de ultrafiltrare din industria Sucurilor din Fructe
  • Consideratii ale echipamentului folosit pentru sortarea amestecurilor de cereale pe baza principiilor aerodinamice
Alte informații: